Орех грецкий

Орех грецкий Júglans régia

Высота взрослого растения: до 25,6 м
Обхват взрослого растения: до 8,5 м


Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона приводит сообщение, что при церкви грузинского села Кехви (Горийский уезд Тифлисской губернии, ныне Цхинвальский район Южной Осетии), в 12 вёрстах (12,8 км) от Цхинвала, рос грецкий орех вышиной аж в 84 фута (25,6 м), а в обхвате 28 футов (8,5 м), в тени его могли укрыться до 200 всадников. Он давал ежегодно до 100 пудов (1,6 т) плодов. Во многих местах Закавказского края имелись подобные деревья. Орех грецкий распространен в Средней Азии, в Европе. Ареал его естественного произрастания в нынешние границы России не входит. Предлагаемые саженцы выращены из ореха грецкого, плодоносящего в Москве. Орехи высаживались в грунт, в горшки и зимовали на улице. Зима и весна 2013-2014 г. была не достаточно снежной.  Орехи с тонкой скорлупой. По сведениям ЭСБЕ, из сортов грецкого ореха наиболее распространён в Крыму был ‘angulosa’(твёрдоскорлупный, или яглыджевюс) с твёрдокожими плодами средней величины, лучше других растущий в южной России. Выше его по качествам плодов тонкокожий сорт ‘tenera’ (сетчатый, илиджелтер-джевюс); затем следовали карга-бурун с остроконечными плодами и ‘maxima’ (каба-джевюс, или бомба) с весьма крупными плодами, но очень мелкими зёрнами или семенами, годными к употреблению только в свежем виде; его называли «ёлочный орех», он шёл на украшение новогодних ёлок. Замечателен также сорт ‘serotina’ (поздний, или орешник Святого Иоанна), у которого поздно распускаются листья и появляются цветки, а потому менее страдающий, чем другие, от морозов, к влиянию которого грецкий орех вообще очень чувствителен; а также плодоносный ‘praeparturiens’ — малорослый, отличающийся ранним плодоношением — иногда в трёх-четырёхлетнем возрасте. Очень плодоносными считались также сорта ‘racemosa’(кистеватый), у которого по 10—13 орехов сидят вместе в виде кисти, и ‘microcarpa’ (мелкоплодный). Как декоративный сорт — ‘heterophylla’(разнолистный) и американские разновидности ( ‘cinerea’, ‘nigra’ и другие). Плодоношение у грецкого ореха начинается с 8—10-летнего возраста (при правильном формировании кроны и хорошем уходе плодоносят и с 4—5-летнего возраста), но более обильно с 15—20 лет и продолжается до 150—200 лет и более позднего возраста. Сбор орехов достигает в Молдавии до 1,5—2 тысяч штук с дерева, в Винницкой и Хмельницкой областях Украины — до 25 килограммов, а иногда свыше 150 килограммов, в Крыму 25—40-летние деревья дают ежегодно 2—2,5 тысячи орехов.        

В научной медицине листья и околоплодник грецкого ореха употребляют как общеукрепляющее, ранозаживляющее, противорвотное, улучшающее обмен веществ средство. Отвары и настои из листьев рекомендуются принимать при авитаминозах, истощении организма, гастритах, колитах и энтероколитах, сопровождающихся поносами, фурункулезе, мочекаменной болезни, сахарном диабете, желтухе, диатезе, подагре, как кровоостанавливающее и глистогонное средство. Народная медицина считает отвары из околоплодников и листьев хорошим тонизирующим и кровоочистительным средством. Настои и отвары используются для лечения туберкулеза, скрофулеза, сифилиса, геморроя, кровохарканья, пародонтоза, гингивитов, для улучшения аппетита, для спринцевания при белях, нерегулярных менструациях. Широк спектр наружного применения – угри, гнойные сыпи, лишаи, экземы, для ускорения эпителизации ран. Свежее ореховое масло эффективно при лечении конъюнктивитов и ожогов. Листья и околоплодники используют и в гомеопатии. Настойки перегородок эффективны при заболеваниях щитовидной железы (подтверждено при клинических испытаниях), при тиреотоксикозе, колитах, заболеваниях суставов. Все части растения содержат много биологически активных веществ: кора – тритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, витамин С, дубильные вещества, хиноны (юглон и др.); листья – альдегиды, эфирные масла, алкалоиды, витамин С, РР, каротин, флавоноиды, кумарины, антоциан, хиноны, дубильные вещества, ароматические углеводороды; околоплодник – органические кислоты, витамин С, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины и хиноны. В зеленых орехах найдены витамины С, РР, В1, В2, каротин и хиноны; в зрелых – те же витамины, ситостерины, каротин, дубильные вещества, хиноны и жирное масло, в состав которого входят линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и др. кислоты, а также клетчатка, соли железа и кобальта. Скорлупа и пеликула (тонкая бурая кожица) содержат фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, кумарины и стероиды. 

Составлено по материалам Википедии и статьи ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РОДА JUGLANS L .